18538531968

[nav:name]

[nav:name]

[field:seotitle/]
您的位置:首页>>装修资讯

郑州餐饮空间流线系统的构成

发布时间:2021-02-04 00:00:06 浏览:241次
餐饮空间的流线型设计是否合理,在很大程度上决定着餐厅的经营效率和消费者的就餐心情。总体而言,餐饮空间精简系统主要由客户精简,服务精简,商品精简和消防疏散精简组成。
 郑州餐饮空间流线系统的构成
一,客户流
 
对于餐厅,在用餐期间向顾客提供服务只是必要的过程。餐馆存在的真正含义是,从进入餐厅到离开餐厅,客户都能获得满意的情感体验。因此,客户流水线的设计至关重要。顾客进入餐厅的路线应设计成尽可能笔直,并避免越过其他就餐区,以便顾客可以不受阻碍地坐着。如果流水线太曲折或太长,人们就会感到困惑和烦躁,从而影响人们的就餐心情。
 
二,服务精简
 
为了提高服务效率,饭店服务区的流线型应尽可能避免曲折,同时减少与顾客活动线的交叉,以免发生撞车事故。对于服务食物的服务员路线,应将其与顾客的流水线清楚分开,以免引起不必要的事故。
 
三。项目流水线
 
餐饮中的物品和原材料的流线应尽可能与服务和顾客的流线分开,以免影响服务人员的工作并扰乱顾客的就餐。最好为货物和原材料创建一个特殊的出入口,并且该特殊出入口的位置应该靠近厨房和储藏区,这样不仅可以避免发生碰撞事故,而且可以节省人力和物质资源,在最短的时间内做最适当的原料和食品原料处理。
 郑州餐饮空间流线系统的构成
四,消防疏散流程
 
疏散流线是指饭店发生火灾时,顾客,员工的逃生路线。为了减少空间的浪费,应按照节约和合理的原则设计逃生通道。通道的长度应短而不能长,并且应直接走到出口,而不能绕行或回流。当通道具有转折点时,应清楚标记转折点。疏散出口的位置应遵循接近原则,靠近用餐区或厨房区域,此外,疏散门应采取开门或双开的形式,对于那些拥挤的大型餐厅,逃生路线应有多种选择,以分散人流。
 
返回列表

预约整装设计方案服务

*已有【800+】人成功预约

郑州烧烤店装修设计、郑州中餐厅装修设计、郑州西餐厅装修设计、郑州自助餐厅装修设计
快速报价
*
*
*
   免   费   
   报   价   
12年公装品质 免费装修咨询 丨 18538531968
预约设计