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餐厅设计不可忽略的区域

发布时间:2021-03-06 17:28:55 浏览:238次
餐厅是为客人提供美味食物的地方。货物的储存面积将直接影响到餐厅的有效和正常运作。因此,餐厅的储物区设计要考虑。如今,餐饮设计公司都在谈论为餐厅设计的储物区。
 餐厅设计不可忽略的区域
为餐厅设计的存储布局
 
储存区应位于卸货区和加工区附近。如果由于其他因素无法同时接近两个区域,则应靠近加工区域,因为这样更容易检索物品,从而节省更多的人工操作时间。同时,要在储存区域内安排合适的货架,以便更有效的储存货物。货架的宽度和高度应与所存放货物的大小相适应,便于工作人员从上面取货。可以考虑在每层设置高度可调的货架,从而灵活放置货物。
 餐厅设计不可忽略的区域
餐厅的设计设有储物区功能分区
 
干货区通常用于储存干粮、罐装食品、碳酸饮料、一次性纸制品和清洁化学品。每一件干货都应该有不同的储存方式。干粮、罐头食品和纸制品应与衬垫一起存放在货架上,以避免受潮;纸制品应集中在较大的盒子中,并整齐堆放;较轻的物品(如塑料物品)可以堆放在更高的架子上;为了安全起见,碳酸饮料也必须分开储存。这通常是在一个单独的区域,但有时他们储存在盒子在一个干燥的存储区。
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